السكري مقالات

حلويات لمرضى السكري

يوليو 7, 2019

واحدة من أصعب أنواع الطعام للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري للعثور على الحلوى.

سيشجع الأطباء مرضى السكري عمومًا على تجنب السكريات والكربوهيدرات. ومع ذلك ، من خلال إجراء بعض التغييرات الغذائية البسيطة ، يمكن للأشخاص المصابين بالسكري الاستمتاع بالحلويات.

يمكن أن تكون الحلويات مليئة بالسكر والكربوهيدرات البسيطة الأخرى ، وغالبًا ما تقدم قيمة غذائية ضئيلة أو معدومة.

في هذه المقالة ، تعرف على بعض النصائح والاقتراحات العامة للحلويات لمرضى السكري.

النصائح والبدائل

لا يزال بإمكان الشخص المصاب بمرض السكري الاستمتاع بشيء حلو ، ولكنه قد يحتاج إلى التخطيط للمساعدة في تجنب حدوث طفرات غير ضرورية في نسبة السكر في الدم.

حتى الشخص الذي لا يوجد لديه مرض السكري يمكن أن يستفيد من اتباع بعض الاقتراحات أدناه.

أكل كميات صغيرة من الحلويات

الحلويات هي الأفضل مع الاعتدال. لا يحتاج الأشخاص المصابون بالسكري بالضرورة إلى تخطي الحلوى تمامًا ، ولكن يمكنهم اختيار كميات صغيرة من الحلوى.

عند تناول الطعام بالخارج ، يمكن أن يساعد طلب شريحة أصغر من الكعكة أو الفطيرة أو مشاركة الحلوى مع صديق في الحد من أحجام الأجزاء.

عند تناول الطعام في المنزل ، يمكن أن يساعد قطع الحلويات إلى قطع أصغر في تجنب الإفراط في تناولها.

الكربوهيدرات

هناك طريقة سهلة لإتاحة مساحة لتناول وجبة صغيرة من الحلوى وهي تخطي الخضروات النشوية أو اللف أو غيرها من الكربوهيدرات في وقت الطعام.

من خلال عدم تناول وجبة الكربوهيدرات أثناء الوجبة الرئيسية ، يمكن للناس المساعدة في تجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم عن طريق تناول الحلوى بعد فترة وجيزة.

يجب على الناس فقط استخدام هذه الخدعة من حين لآخر. وذلك لأن معظم النشويات في الوجبة ، مثل البطاطس ، من المحتمل أن تكون مليئة بالسكر.

الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات

الحلوى المنزلية

من خلال صنع الحلويات في المنزل ، يمكن للشخص التحكم بدقة في كمية السكر.

يمكنهم مبادلة المكونات ، مثل السكر العادي للتحلية الاصطناعية ، أو استخدام دقيق الحبوب الكاملة ، أو استخدام عصير التفاح بدلاً من الزبدة لجعل الحلوى تنسجم مع خطة نظامهم الغذائي.

تحتوي الحلويات المعبأة والحلويات على مجموعة متنوعة من الإضافات غير الصحية.

أكل الشوكولاته الداكنة

تقدم الشوكولاته العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك المساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم. كشفت دراسة دراسة نشرت في عام 2017 أن الشوكولاته يمكن أن يكون لها بعض الفوائد لإدارة مرض السكري من النوع 2.

ومع ذلك ، فإن الكتاب يحذرون من أن العديد من الشركات المصنعة تضيف كميات وفيرة من السكر ، والتي يمكن أن تكون ضارة لمرضى السكري.

لذلك ، يمكن أن يكون تناول الشوكولاته الداكنة باعتدال خيارًا صحيًا. الشوكولاتة الداكنة أيضًا غنية جدًا ، مما يجعل من السهل إشباع شهوة دون تناول الكثير منها.

السكري من النوع الأول

أكل الفواكه والفواكه والسلطات

تحتوي الفواكه على نسبة عالية من السكر ، ولكنها تقدم أيضًا مجموعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والألياف.

في الواقع ، توصي جمعية السكري الأمريكية باستخدام سلطات الفاكهة أو الفاكهة كوسيلة لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلوى.

ومع ذلك ، يجب على مرضى السكري اختيار الفواكه الطازجة والمجمدة أو المعلبة في الماء على سلطات الفواكه المعلبة في شراب السكريات.

جرب الجيلاتين الخالية من السكر

الجيلاتين هي من أصناف الحلوى الشهيرة. على عكس الفواكه ، لا تقدم خيارات الحلوى هذه أي قيمة غذائية.

ومع ذلك ، يمكن للناس تناول جزء صغير من الحلوى الخالية من السكر أو الجيلاتين كحلوى منخفضة الكربوهيدرات دون التدخل في مستويات السكر في الدم.

استخدم مواد التحلية الاصطناعية بدلاً من السكر

بعض الناس يعتقدون أن المحليات الصناعية يمكن أن تسبب آثارا صحية ضارة. ومع ذلك ، فإن معظم البحوث لا تدعم هذا.

وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على خمسة مواد تحلية مختلفة بعد إجراء اختبارات مكثفة. وتشمل هذه:

  • اسيسولفام البوتاسيوم
  • الأسبارتام
  • neotame
  • السكرين
  • سوكرالوسي

ليس كل المحليات تقدم نفس النكهة أو التكوين. على سبيل المثال ، يفقد الأسبارتام نكهته أثناء الطهي.

ومع ذلك ، فإن تحويل بعض أو كل السكر باستخدام مواد التحلية الاصطناعية قد يساعد في تقليل فرص التعرض لارتفاع نسبة السكر في الدم

اضرار السكر على الجسم
اضرار السكر على الجسم

وصفات

لصنع حلوى بسيطة ، يمكن للشخص أن يرش الفاكهة الطازجة أو المجمدة مع التحلية الاصطناعية. لعمل سلطة فواكه ، امزجها معًا:

  • الفاكهة المفرومة
  • رذاذ من العسل
  • ملعقة من عصير البرتقال
  • الجوز المفروم

هناك العديد من وصفات الحلوى الصديقة لمرض السكري المتوفرة عبر الإنترنت والتي يمكن لأي شخص العمل في خطة وجبة لمرضى السكري منها:

  • كيك الليمون المحلى مع سبلندا
  • بودنغ جوز الهند مع بذور شيا للتغذية المضافة
  • موس شوكولاتة الأفوكادو

نصائح النظام الغذائي

يجب على مرضى السكري اتباع التوصيات الغذائية لطبيب . ومع ذلك ، بعض النصائح العامة لإدارة مستويات السكر في الدم ما يلي:

  • أكل الدهون الصحية ، مثل المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو وزيوت السمك
  • أكل البروتينات الخالية من الدهن ، مثل الدواجن والأسماك والفاصوليا
  • تناول كميات كبيرة من الخضروات غير النشوية ، مثل اللفت والجزر والخس
  • أكل الكربوهيدرات متعددة الحبوب ، مثل الخبز الكامل الحبوب والفشار والأرز البني
  • تجنب الكربوهيدرات البسيطة ، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والسكريات
  • أكل الفواكه باعتدال وحسابها كجزء من تناول الكربوهيدرات لهذا اليوم
  • تجنب المشروبات السكرية ، مثل العصير والصودا

بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي مناسب ، يجب على الشخص أيضًا الحفاظ على نمط حياة نشط من خلال المشاركة في كل من أنشطة التمارين الرياضية والتمارين الرياضية.

المصدر: www.medicalnewstoday.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *