فوائد

فوائد الاناناس

يونيو 29, 2019

الأناناس هي فاكهة استوائية متوفرة في أي متجر للبقالة ، كما أنها عنصر أساسي في العديد من المنازل حول العالم.

أعاد كريستوفر كولومبوس الأناناس إلى أوروبا بعد رحلة استكشافية إلى أمريكا الجنوبية. أصبح الأناناس يُعرف باسم الفاكهة الباذخة والغريبة ، ويتم تقديمه فقط في أفخم المآدب.

ومع ذلك ، أصبحت الأناناس الآن شائعة ، ويمكن للناس الاستمتاع بها في أشكال صلبة ، مجففة ، وعصير.

في أمريكا الوسطى والجنوبية ، لا يتم تقدير الأناناس فقط لذوقه الحلو ، فقد استخدم لعدة قرون لعلاج مشاكل الهضم والالتهابات.

يكشف هذا المقال الفوائد الصحية وتغذية الأناناس ، فضلاً عن توفير طرق لإدراجه في النظام الغذائي.

القيمة الغذائية

يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة على:

82 سعرة حرارية
0.2 غرام (غرام) من الدهون
0 غرام من الكوليسترول
2 ملليغرام (ملغ) من الصوديوم
21.65 جم من الكربوهيدرات الكلية (بما في ذلك 16 جرام من السكر و 2.3 جرام من الألياف)
0.89 غرام من البروتين

كنسبة مئوية من احتياجاتك اليومية ، توفر نفس كمية قطع الأناناس الطازجة ما يلي:

131 في المئة من فيتامين ج
2 في المئة من فيتامين (أ)
2 في المئة من الكالسيوم
3 في المئة من الحديد

الأناناس هو أيضا مصدر للفيتامينات والمعادن المهمة ، بما في ذلك:

الثيامين
الريبوفلافين
فيتامين ب 6
حمض الفوليك
حمض البانتوثنيك
المغنيسيوم
المنغنيز
بوتاسيوم
بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى

الأناناس الطازج هو المصدر الوحيد المعروف لإنزيم يسمى البروميلين ، والذي قد يلعب دوراً في مجموعة من الفوائد الصحية المختلفة.

فوائد الأناناس

لطالما ارتبط تناول الفواكه والخضروات بكافة أنواعها بتقليل خطر الإصابة بالكثير من الحالات الصحية المرتبطة بنمط الحياة.

تشير العديد من الدراسات إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة النباتية مثل الأناناس يقلل من خطر السمنة والوفيات الإجمالية والسكري وأمراض القلب.

كما أنه يعزز بشرة صحية والشعر ، وزيادة الطاقة ، ووزن أقل عموما.

فيما يلي الفوائد المحتملة لتناول الأناناس.

الضمور البقعي المرتبط بالعمر

في دراسة مستقبلية واحدة من عام 2004 ، أظهر الأشخاص الذين تناولوا 3 حصص أو أكثر في اليوم من جميع الفواكه انخفاض خطر وتباطؤ تقدم الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

إقرأ عن فوائد زيت الزيتون

الوقاية من الربو

تكون مخاطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية.

واحد من هذه المواد الغذائية هو بيتا كاروتين. يوجد في الأطعمة النباتية ذات اللون البرتقالي والأصفر والداكن ، مثل الأناناس والمانجو والبابايا والمشمش والبروكلي والشمام والقرع والجزر.

أشارت بعض الدراسات الأصغر إلى أن البروميلين يمكن أن يسهم أيضًا في تقليل أعراض الربو.

ضغط الدم

زيادة تناول البوتاسيوم عن طريق استهلاك الفواكه والخضروات عالية البوتاسيوم يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم.

وفقًا للمسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) ، فإن أقل من 2 في المائة من البالغين في الولايات المتحدة يفيون بالتوصية اليومية البالغة 4،700 ملغ.

يرتبط تناول البوتاسيوم المرتفع بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 20 في المائة.

السرطان

كمصدر ممتاز لفيتامين C ، مضادات الأكسدة القوية ، يمكن أن تساعد الأناناس على مكافحة تكوين الجذور الحرة. هذه مرتبطة بتطور السرطان.

أظهرت الدراسات الأقدم أن بيتا كاروتين له علاقة عكسية مع تطور سرطان القولون لدى السكان اليابانيين.

في عام 2004 ، ربطت دراسة الحالات والشواهد بين بيتا كاروتين وتأثير وقائي على سرطان البروستاتا.

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن هذا قد لا يكون هو الحال.

يرتبط ارتفاع تناول الألياف من جميع الفواكه والخضروات مع انخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم.

إقرأ عن 20 من فوائد عصير الجزر

داء السكري


يميل الأفراد المصابون بداء السكري من النوع الأول والذين يتناولون حميات عالية الألياف إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم ، وربما يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 قد قاموا بتحسين مستويات السكر في الدم والدهون والأنسولين.

واحد من الأناناس المتوسطة يوفر حوالي 13 غرام من الألياف.

توصي الدلائل الإرشادية الخاصة بالحمية الغذائية للأمريكيين بـ 21 إلى 25 غرامًا يوميًا للنساء وما بين 30 و 38 جرامًا يوميًا للرجال.

الهضم

الأناناس ، بسبب محتواها من الألياف والمياه ، تساعد على منع الإمساك وتعزيز الانتظام والجهاز الهضمي الصحي.

الأناناس غنية بالبروميلين ، وهو إنزيم يساعد الجسم على هضم البروتينات. يعمل البروميلين أيضًا على تقليل الخلايا المناعية الالتهابية ، والتي تسمى السيتوكينات ، والتي تتلف بطانة الجهاز الهضمي.

السيقان غير الصالحة للأكل هي المصدر الأكثر تركيزًا للبروميلين ، والذي يمكن استخراجه وهو متاح بسهولة في شكل ملحق.

الخصوبة

تبين أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة تعمل على تحسين الخصوبة. نظرًا لأن الجذور الحرة يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز التناسلي ، فإن الأطعمة ذات النشاط العالي المضاد للأكسدة مثل الأناناس يوصى به لأولئك الذين يحاولون الحمل.

تحتوي مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس ، مثل فيتامين C وبيتا كاروتين ، والفيتامينات والمعادن والنحاس والزنك والفولات على خصائص تؤثر على خصوبة الذكور والإناث.

الشفاء والالتهابات

أظهرت بعض الدراسات أن البروميلين ، بشكل أساسي في الساق ، يمكن أن يقلل من التورم والكدمات ووقت الشفاء والألم المصاحب للإصابة والتدخل الجراحي.

إقرأ عن فوائد الثوم

صحة القلب

الألياف والبوتاسيوم ومحتوى فيتامين C في الأناناس كلها تعزز صحة القلب.

في إحدى الدراسات ، قلل الأشخاص الذين تناولوا 4069 ملغ من البوتاسيوم يوميًا من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب الإقفارية بنسبة 49 في المائة مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من البوتاسيوم.

ربط الباحثون مآخذ البوتاسيوم العالية بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، والحماية من فقدان كتلة العضلات ، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام ، وتخفيض تكوين حصوات الكلى.

بشرة

يمكن أن يساعد فيتامين C المضاد للأكسدة ، عندما يتم تناوله في شكله الطبيعي أو يوضع موضعياً ، على مكافحة تلف البشرة الناجم عن الشمس والتلوث ، ويقلل التجاعيد ، ويحسن نسيج البشرة بشكل عام.

يلعب فيتامين C أيضًا دورًا حيويًا في تكوين الكولاجين ، وهو نظام دعم الجلد.

المخاطر

حاصرات بيتا ، وهو نوع من الأدوية الأكثر شيوعًا لمرض القلب ، يمكن أن تسبب زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم. يجب تناول الأطعمة عالية البوتاسيوم باعتدال عند تناول حاصرات بيتا.

قد يكون استهلاك الكثير من البوتاسيوم ضارًا للأشخاص الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل. إذا لم تتمكن كليتك من إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم ، فقد يكون ذلك قاتلاً.

أولئك الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) قد يعانون من زيادة في الأعراض ، مثل حرقة في المعدة وقلس ، عند تناول الأطعمة الحمضية للغاية. ومع ذلك ، تختلف ردود الفعل الفردية.

ركز على الحفاظ على النظام الغذائي العام متنوعًا وإضافة مجموعة من العناصر الغذائية إلى النظام الغذائي العام ، بدلاً من الأطعمة المحددة.

المصدر: www.medicalnewstoday.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *