فوائد الخوخ الصحية للجسم
فوائد

فوائد الخوخ الصحية للجسم

يونيو 29, 2019

الخوخ هي فاكهة غامض مميزة في شمال غرب الصين . الخوخ من أعضاء عائلة الفاكهة الحجرية ، ولديها بذور متوسطة كبيرة الحجم ، مثل الكرز والمشمش والنيكتارين.

يمكن أن يتراوح لون اللب الداخلي للخوخ من الأبيض إلى الأصفر أو البرتقالي. هناك نوعان مختلفان من الخوخ: حجر الأساس والحجر ، اعتمادًا على ما إذا كان اللب يتمسك بالبذور الداخلية أو ينفصل بسهولة.

فوائد الخوخ

وفقا لدراسة أجرتها Texas A&M ، فقد ثبت أن الفاكهة الحجرية مثل الخوخ والنيكتارين قدرة على مواجهة الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تشير الدراسة إلى أن ثمار الحجر تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا وفينولية ذات خصائص مضادة للسمنة ومضادة للالتهابات والتي قد تقلل أيضًا من الكوليسترول السيئ (LDL) المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد الخوخ تنقسم إلى أربع مجموعات فينولية رئيسية في ثمار الحجر: الأنثوسيانين ، والأحماض الكلوروجينية ، والكيرستين ، والكاتيكين ، وكلها تعمل مع بعضها البعض وتكمل بعضها البعض لمحاربة الأمراض المرتبطة بالسمنة.

السرطان

كمصدر ممتاز لفيتامين ج القوي المضاد للأكسدة ، يمكن أن يساعد الخوخ أيضًا في مكافحة تكوين الجذور الحرة المعروفة بأنها تسبب السرطان. في حين أن تناول كمية كافية من فيتامين C ضروري ومفيد للغاية كمضاد للأكسدة ، يُعتقد أن الكمية اللازمة للاستهلاك لأغراض علاج السرطان تتجاوز المدخول عن طريق الفم.

ترتبط مآخذ الألياف عالية من جميع الفواكه والخضروات مع انخفاض خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم.

البشرة

فيتامين C المضاد للأكسدة ، عندما يتم تناوله في شكله الطبيعي (في الأطعمة الكاملة مثل الخوخ) أو يوضع موضعياً ، يمكن أن يقلل التجاعيد ويحسن نسيج الجلد الكلي ويساعد على مكافحة تلف الجلد الناجم عن الشمس والتلوث. يلعب فيتامين C أيضًا دورًا حيويًا في تكوين الكولاجين ، وهو نظام دعم جلدك.

داء السكري

أظهرت دراسة أخرى من Texas A&M أن الخوخ ومقتطفات البرقوق كانت فعالة في قتل حتى أكثر أنواع خلايا سرطان الثدي عدوانية ولم تؤذي الخلايا السليمة الطبيعية في هذه العملية.

أظهرت الدراسات أن مرضى السكري من النوع الأول الذين يتناولون وجبات عالية الألياف لديهم مستويات منخفضة من الجلوكوز في الدم ، وقد يكون لمرضى السكري من النوع الثاني مستوى السكر في الدم والدهون والأنسولين. خوخ متوسط ​​واحد يوفر حوالي 2 جرام من الألياف.

صحة العين

تبين أن تناول كميات أكبر من الفواكه (3 حصص أو أكثر في اليوم) يقلل من خطر وتطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

من المهم ملاحظة أن فوائد تناول الفواكه والخضروات بجميع أنواعها ، بما في ذلك الخوخ ، لا حصر لها. مع ارتفاع استهلاك الأغذية النباتية ، تنخفض مخاطر جميع الأمراض المرتبطة بنمط الحياة (مثل السمنة ومرض السكري وأمراض القلب). يرتبط تناول الفواكه والخضروات العالي أيضًا بالبشرة والشعر الصحيين ، وزيادة الطاقة ، وانخفاض الوزن ، وانخفاض خطر الوفاة.

يقلل من أعراض الحساسية

عندما يتعرض جسمك لمسببات الحساسية ، فإنه يطلق الهستامين ، أو المواد الكيميائية التي يصنعها نظام المناعة لديك للمساعدة في تخليص الجسم من مسببات الحساسية.

يعد الهستامين جزءًا من نظام الدفاع في الجسم ويؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل العطس أو الحكة أو السعال.
تظهر الأبحاث أن الخوخ قد يساعد في تقليل أعراض الحساسية عن طريق منع إفراز الهستامين في الدم .

علاوة على ذلك ، تشير دراسات أنبوبة الاختبار إلى أن مستخلصات الخوخ قد تكون فعالة أيضًا وتحد من الالتهابات الشائعة في تفاعلات الحساسية .

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد قوة هذه الآثار في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

القيمة الغذائية للخوخ

كوب واحد من شرائح الخوخ ، ويزن 154 غرام (ز) يحتوي على:

60 سعرة حرارية
1.4 غرام من البروتين
0.4 غرام من الدهون
0 غرام من الكوليسترول والصوديوم
16.7 غرام من الكربوهيدرات
13 غرام من السكر
2.3 غرام من الألياف
9 ملليغرام (ملغ) من الكالسيوم
0.4 ملغ من الحديد
14 ملغ من المغنيسيوم
31 ملغ من الفوسفور
293 ملغ من البوتاسيوم

كما أنه مصدر جيد للفيتامينات C و A و E و K ، من بين العناصر الغذائية الأخرى.

كيفية اختيار وتخزين الخوخ

الخوخ يأتي في مجموعة واسعة من الأصناف – بعضها أبيض وبعضها أصفر. الخوخ الأبيض أحلى ، بينما يميل الخوخ الأصفر إلى أن يكون أكثر تورتة.

عند اختيار الخوخ ، وعادة ما يكون حلاوة الرائحة ،. حاول أن تتجنب الفواكه ذات اللون البني ، أو بها كدمات أو تجاعيد ، والتي تكون إما تالفة أو ممتلئة. بدلاً من ذلك ، ابحث عن الخوخ القاسي أو الناعم قليلاً.

يستمر الخوخ في النضوج بعد قطفه . لذا ، إذا كانت الخوخ قوية جدًا ، فحاول ضبطها على كونترتوبك في طبقة واحدة لمدة يوم إلى ثلاثة أيام.

الخوخ الناضج يدوم حوالي أسبوع في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت لا تخطط لتناولها خلال هذا الإطار الزمني ، فمن الأفضل تخزينها في الثلاجة لتجنب الإفراط في النضوج.

يمكن أيضًا تجميد الخوخ الناضج ، ولكن من الأفضل تقطيعه أولاً وتغليفه بقليل من عصير الليمون لتجنب تحميره.

يمكن شراء الخوخ المعلبة أو المجمدة كذلك. ضع في اعتبارك أن الخوخ المعلب يميل إلى احتواء عدد أقل من مضادات الأكسدة من الخوخ الطازج أو المجمد ، ولاختيار أكثر صحة ، حاول اختيار مجموعة معبأة في الماء بدلاً من شراب.

خلاصة

الخوخ غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة.

يتم دمجها بسهولة في مجموعة متنوعة من الأطباق وقد توفر فوائد صحية رائعة ، بما في ذلك الجلد ، وأعراض الحساسية ، وتحسين الهضم وصحة القلب.

كما يبدو أن الخوخ يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وقد يعزز مناعة الجسم ويحميه من السموم ويخفض مستويات السكر في الدم.

الكل في الكل ، إنه ثمرة تستحق إضافة إلى نظامك الغذائي.

المصدر: www.medicalnewstoday.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *