فوائد القهوة الخضراء
فوائد

فوائد القهوة الخضراء

أغسطس 8, 2019

القهوة الخضراء هي ببساطة حبوب ناعمة غير محمصة.

يزعم المؤيدون أن القهوة الخضراء ومستخلص القهوة الخضراء ومكملات القهوة الخضراء تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

في حين تستخدم القهوة الخضراء في المقام الأول لفقدان الوزن ، فقد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين المهارات المعرفية والذاكرة لدى كبار السن.

في الطب البديل ، يعتقد أن القهوة الخضراء تساعد في علاج الحالات الصحية التالية:

يقال أيضًا أن القهوة الخضراء تعمل على تعزيز فقدان الوزن وتقليل الالتهاب وإبطاء عملية الشيخوخة.

بعض الادعاءات مدعومة بشكل أفضل في البحوث أكثر من غيرها.

الفوائد الصحية

تحتوي القهوة الخضراء على حمض الكلوروجينيك ، وهو مضاد قوي للأكسدة يميل إلى الانهيار عندما يتم تحميص حبوب البن.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الاحتفاظ بحمض الكلوروجينيك في القهوة الخضراء مسؤول إلى حد كبير عن الفوائد الصحية.

على الرغم من محدودية البحوث ، هناك أدلة على أن القهوة الخضراء يمكن أن تحفز عملية الأيض (تحويل السعرات الحرارية والأكسجين إلى طاقة).

الأيض لا يعني فقط الهضم. إنه يحدد مدى عمل جميع الخلايا في الجسم ، بما في ذلك خلايا القلب والرئة والكلى والكبد والدماغ.

فيما يلي بعض ما يقوله البحث الحالي حول فوائد القهوة الخضراء:

فقدان الوزن

القهوة الخضراء قد تكون مفيدة بشكل معتدل لأولئك الذين يحاولون انقاص وزنه ، وفقا لاستعراض الدراسات التي نشرت في أمراض الجهاز الهضمي البحث والممارسة.

من بين التجارب الإكلينيكية الثلاثة المشمولة في المراجعة ، أظهرت كل منها أن مستخلص البن الأخضر كان أكثر فاعلية من الدواء الوهمي في خفض وزن الجسم.

في حين اعترف الباحثون بأن الدراسات كانت سيئة التصميم ، فقد خلصوا إلى أن هناك ما يكفي من التطابق للإشارة إلى أن القهوة الخضراء كانت وسيلة مساعدة آمنة ومفيدة لفقدان الوزن.

ذهبت مراجعة الدراسات 2013 المنشورة في مجلة الطب التكاملي المبني على الأدلة إلى أبعد من ذلك.

كما هو الحال مع مراجعة 2011 ، كانت الاستنتاجات محدودة بسبب النوعية الرديئة عمومًا للدراسات التي تمت مراجعتها.

داء السكري

حمض الكلوروجينيك هو أحد أكثر البوليفينول وفرة في الأطعمة التي نتناولها.

البوليفينول هي مواد كيميائية نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة.

إنهم لا يحاربون فقط الجذور الحرة التي تضر الخلايا ، ولكن يُعتقد أيضًا أنها تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم (الجلوكوز).

أفادت دراسة أجريت عام 2010 أن حمض الكلوروجينيك الذي تم تسليمه بجرعة 5 ملليغرام لكل كيلوغرام (ملغم / كلغ) من وزن الجسم كان قادرًا على تطبيع مستويات الجلوكوز في الفئران المصابة بالسكري.

في حين يفترض أن القهوة الخضراء ، التي تحتوي على كميات أعلى من حمض الكلوروجينيك ، قد توفر حماية أكبر ، إلا أن ذلك لم يثبت بعد في الأبحاث.

ضغط دم مرتفع

هناك أدلة على أن القهوة الخضراء يمكن أن تقلل من ضغط الدم.

وفقا لدراسة أجريت عام 2006 من اليابان ، فإن مستخلص البن الأخضر الموصوف عند 140 ملغ يوميًا لمدة 12 أسبوعًا

قلل من ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5 مم زئبق وضغط الدم الانبساطي بمقدار 3 مم زئبق في البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم الخفيف.

على الرغم من التشجيع ، فإن هذا لا يعني أن القهوة الخضراء ستفيد الجميع بارتفاع ضغط الدم.

وينطبق هذا بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين والذين قد تؤدي القهوة الخضراء إلى ظهور نفس أعراض القهوة العادية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.

ومن المثير للاهتمام ، أن أيا من المشاركين في التجربة اليابانية التجربة يتغير في الوزن أو كتلة الجسم.

مرض الزهايمر

بقدر ما يبدو ، القهوة الخضراء يمكن أن تمنع أو تقلل من بعض الأعراض الإدراكية والنفسية العصبية لمرض الزهايمر.

حمض الكلوروجينيك له تأثير تحفيزي ضعيف ، حوالي ثلث قوي مثل الكافيين.

على الرغم من أنه لا يعطي أي مكان بالقرب من نفس “الركلة” مثل الكافيين ، إلا أنه يمكن أن يرفع الحالة المزاجية ويزيد من خطر التعرض للتوتر أو التهيج.

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن القهوة الخضراء قد تعمل على تحسين وظائف المخ وكذلك الحالة المزاجية.

وفقا لدراسة أجريت عام 2012 في علم الأعصاب التغذوي ، ساعدت الخصائص المضادة للأكسدة لمستخلص البن الأخضر في الحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للمخ في الفئران مقارنة بالفئران الذين لم يعطوا المستخلص.

انخفاض في التمثيل الغذائي للدماغ هي المؤشرات الرئيسية لمخاطر الزهايمر.

سرطان قولوني مستقيمي

فوائد القهوة الخضراء في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم أقل وضوحا.

من ناحية ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات منذ فترة طويلة كيف يمكن للبوليفينول في القهوة أن يساعد في الحماية من تكون أورام القولون.

وقد اقترح أن القهوة الخضراء ، التي تتكون من حمض الكلوروجينيك بنسبة 14 في المائة ، قد تعزز هذا التأثير.

على الجانب الآخر ، تحتوي القهوة على مركبات قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، إما عن طريق تشجيع طفرة الخلايا أو التسبب في انهيار الحمض النووي الخلوي.

ما إذا كانت هذه المركبات المسببة للسرطان يتم إنشاؤها أثناء تحميص الفول ليس واضحًا بعد.

في النهاية ، لا يبدو أن هذه القوى المعارضة تعزز أو تمنع تطور سرطان القولون والمستقيم.

حتى يمكن أن تظهر البحوث على خلاف ذلك ، سيكون من الآمن افتراض الشيء نفسه مع القهوة الخضراء.

المصدر : www.verywellfit.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *