فوائد الليمون
فوائد

فوائد الليمون لصحة الجسم

يونيو 30, 2019

الليمون هو ثمرة شائعة يستخدمها الناس بكميات صغيرة مع الأعشاب والتوابل ، لكن نادراً ما يستهلكونها بمفردها ، بسبب نكهتها الحامضة .

إنها تعطي نكهة للعديد من الصلصات ، صلصات السلطة ، المخللات ، المشروبات ، والحلويات ، كما أنها مصدر جيد لفيتامين ج.

أخذ المستكشفون الأوائل الليمون أولاً في رحلاتهم الطويلة للمساعدة في منع أو علاج داء الاسقربوط ، وهي حالة خطيرة تنتج عن نقص فيتامين (ج).

في عام 1747 ، وجد جيمس ليند أن الليمون والبرتقال كانت فعالة للغاية في علاج المرض ، الذي كان شائعًا بين البحارة.

هذه الميزة جزء من مجموعة من المقالات حول الفوائد الصحية للأطعمة الشعبية.

إنه يبحث في المحتوى الغذائي للليمون وفوائده الصحية المحتملة واستخدام الليمون في الغذاء وأي مخاطر صحية محتملة.

فوائد الليمون

يبدو أن استهلاك مجموعة من الفواكه والخضروات يقلل من مخاطر العديد من الحالات الصحية المتعلقة بنمط الحياة.

الليمون مصدر جيد لفيتامين C وللفلافونويدات أو مضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تعزز الصحة والرفاهية بعدة طرق.

دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد المحتملة لاستهلاك الليمون.

خفض خطر السكتة الدماغية

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA) ، قد تساعد ثمار الحمضيات في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى النساء.

أظهرت دراسة أجريت على ما يقرب من 70،000 امرأة على مدى 14 عامًا أن أولئك الذين يتناولون أكثر ثمار الحمضيات كانوا أقل عرضةً للإصابة بالجلطة الدماغية بنسبة 19٪ مقارنةً بالنساء اللائي تناولن أقل عدد ممكن.

"أظهرت الدراسات أن تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات وفيتامين C على وجه التحديد يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يعتقد أن الفلافونويدات [الموجودة في بعض الفواكه والخضروات] توفر بعضًا من هذه الحماية من خلال عدة آليات ، بما في ذلك الدم المحسّن وظيفة السفينة وتأثير مضاد للالتهابات. "

تعد ثمار الحمضيات مصدرًا جيدًا للفلافونويدات ، والتي يُعتقد أنها تساعد في الحماية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

السكتة الدماغية هي أكثر أنواع السكتات الدماغية شيوعًا. وهو ناتج عن جلطة دموية تمنع تدفق الدم إلى المخ.

الحفاظ على ضغط دم معتدل

وجدت دراسة يابانية أن من بين 101 امرأة ، كان الذين يسيرون بانتظام ويستهلكون الليمون كل يوم يعانون من انخفاض في ضغط الدم مقارنة بأولئك الذين لم يستهلك الليمون . ودعا العلماء لمزيد من البحوث لتأكيد هذا.

الوقاية من السرطان

الليمون وعصير الليمون مصدر ممتاز لفيتامين C.

قد تساعد مضادات الأكسدة في منع تكوين الجذور الحرة المعروفة بأنها تسبب السرطان ، على الرغم من أن الدور الدقيق الذي تلعبه مضادات الأكسدة في الوقاية من السرطان لا يزال غير واضح.

الحفاظ على بشرة صحية

يلعب فيتامين C دورًا حيويًا في تكوين الكولاجين ، وهو نظام دعم الجلد.

عند تناوله في شكله الطبيعي أو تطبيقه موضعياً ، يمكن لفيتامين C أن يساعد في محاربة أضرار البشرة التي تسببها الشمس والتلوث ، ويقلل التجاعيد ، ويحسن نسيج البشرة بشكل عام ، وفقًا لنتائج دراسة أجريت على الفئران ، نُشرت في عام 2014.

منع الربو

يبدو أن خطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية ، أحدهم فيتامين ج ، على الرغم من ضرورة إجراء مزيد من الدراسة.

وجدت مراجعة نشرت في مجلة Allergy ، الربو والمناعة السريرية أن فيتامين (C) قد استفاد منه المصابين بالربو وفرط الحساسية الشعب الهوائية عندما يعانون من نزلات البرد.

خلصت الدراسة إلى:

"قد يكون من المنطقي لمرضى الربو اختبار فيتامين (ج) على أساس فردي إذا كانوا يعانون من تفاقم الربو الناجم عن التهابات الجهاز التنفسي. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول دور فيتامين (ج) في الربو الناجم عن نزلات البرد".

زيادة امتصاص الحديد

يعد نقص الحديد أحد أكثر أوجه نقص المغذيات شيوعًا في البلدان المتقدمة وأحد الأسباب الرئيسية لفقر الدم.

إن إقران الأطعمة الغنية بفيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

السبانخ والحمص ، على سبيل المثال ، مصادر جيدة للحديد. يمكن أن يساعد الضغط على عصير الليمون الصغير الموجود فوق سلطة مع هذه المكونات على زيادة استهلاك الحديد وفيتامين C.

تعزيز الجهاز المناعي

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى قد تساعد في تقوية الجهاز المناعي ضد الجراثيم التي تسبب البرد والانفلونزا.

أشارت إحدى الدراسات إلى أنه على الرغم من أن مكملات فيتامين C لا تظهر أنها تقلل من الإصابة بنزلات البرد لدى السكان ، إلا أنها قد تساعد في تقليل مدة الإصابة بالزكام. قد يساعد فيتامين C أيضًا على تعزيز المناعة لدى الأشخاص الذين يخضعون لنشاط بدني شديد.

إن ضغط الليمون كله في كوب من الماء الساخن مع ملعقة كبيرة من العسل يجعل مشروبًا هادئًا لشخص سعال أو بارد.

فقدان الوزن

وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في عام 2008 أنه عندما اكتسبت القوارض التي تلقت فينول الليمون مع نظام غذائي غني بالدهون لمدة 12 أسبوعًا ، فإنها لم تكتسب وزنًا أكبر من القوارض التي لم تتلق فينولات قشر الليمون. فينولات الليمون موجودة في قشر الليمون.

ومع ذلك ، ما إذا كان هذا سيكون له نفس التأثير على البشر ليست واضحة.

فيتامين C

منذ فترة طويلة ينظر إلى فيتامين (C) كمضاد للأكسدة ومضاد للتصلب العصبي ومضاد للسرطان. ومع ذلك ، فقد تم استجواب بعض هذه الادعاءات في السنوات الأخيرة ، ولا يزال التأثير الدقيق لحمض الأسكوربيك غير واضح.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الفوائد الدقيقة لفيتامين C.

لاحظ مكتب المكملات الغذائية (ODS) أنه قد يبطئ أو يقلل من خطر:

  • بعض أنواع السرطان
  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)
  • كما لاحظوا أن تناول مكملات فيتامين C بعد بداية البرد من غير المرجح أن تتوقف أو تعالج البرد.

نصائح

يجب أن يتم التقاط الليمون في ذروة نضوجه لأنه ، على عكس العديد من الفواكه الأخرى ، لا ينضج أو يتحسن في الجودة بعد التقاطه.

يجب أن يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.

تمتزج الليمون جيدًا مع كل من الأطباق اللذيذة والحلوة. غالبًا ما تستخدم مع الأسماك والروبيان والاسقلوب والدجاج والعديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط ، وكذلك الحلويات.

ماء الليمون

تمت ترقية ماء الليمون على أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد ، من فقدان الوزن إلى تخفيف الاكتئاب.

من الممكن أن تؤدي العناصر الغذائية المختلفة في الليمون ، إذا تم استهلاكها بكميات عالية بما فيه الكفاية ، إلى إنتاج فوائد صحية مختلفة مرتبطة بماء الليمون.

ومع ذلك ، قد تكون الفائدة الرئيسية هي أن استهلاك ماء الليمون بدلاً من العصير يقلل من تناول السكر ، وأن الشخص الذي يشرب الكثير من ماء الليمون يكون أقل عرضة للجفاف.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *