هرمون تستوستيرون
مقالات

مفهوم التغذية الصحية وفوائدها

يوليو 12, 2019

يشتمل النظام الغذائي الصحي على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات من العديد من الألوان والحبوب الكاملة والنشويات والدهون الجيدة والبروتينات الخالية من الدهون.

الأكل الصحي يعني أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح والسكر المضافين.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على أفضل 10 فوائد لتغذية الصحية ، وكذلك الأدلة التي تقف وراءها.

فقدان الوزن

فقدان الوزن يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة. إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، يكون لديهم خطر أعلى في الإصابة بعدة شروط ، بما في ذلك:

يجب على الشخص الذي يبحث عن فقدان الوزن أن يقلل من السعرات الحرارية التي يتناولها إلى ما لا يحتاجه كل يوم.

الحفاظ على نظام غذائي صحي خالٍ من الأطعمة المصنعة يمكن أن يساعد الشخص على البقاء ضمن حدوده اليومية دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية.

الألياف هي عنصر واحد في نظام غذائي صحي مهم بشكل خاص لإدارة الوزن. تحتوي الأطعمة النباتية على الكثير من الألياف الغذائية ، مما يساعد على تنظيم الجوع بجعل الناس يشعرون بالشبع لفترة أطول.

في عام 2018 ، وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون أدى إلى فقدان الوزن دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية.

انخفاض خطر الاصابة بالسرطان

النظام الغذائي غير الصحي يمكن أن يؤدي إلى السمنة ، مما قد يزيد من خطر إصابة الشخص بالسرطان. الوزن داخل نطاق صحي قد يقلل من هذا الخطر.

أيضًا ، في عام 2014 ، أفادت الجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري أن السمنة ساهمت في زيادة التوقعات بالنسبة لمرضى السرطان.

ومع ذلك ، قد تساعد الوجبات الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات على الوقاية من السرطان.

في دراسة منفصلة من عام 2014 ، وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي.

ووجدوا أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والألياف يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.

تعمل العديد من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات كمضادات للأكسدة ، والتي تحمي الخلايا من التلف الذي يمكن أن يسبب السرطان.

بعض هذه المواد المضادة للاكسدة تشمل البيتا كاروتين والليكوبين وفيتامينات A و C و E.

كانت التجارب التي أجريت على البشر غير حاسمة ، لكن نتائج الدراسات المختبرية والحيوانية ربطت بعض مضادات الأكسدة مع انخفاض معدل حدوث تلف جذري يرتبط بالسرطان.

إدارة مرض السكري

تناول غذاء صحي يمكن أن يساعد الشخص المصاب بالسكري على:

  • فقدان الوزن ، إذا لزم الأمر
  • إدارة مستويات السكر في الدم
  • الحفاظ على ضغط الدم والكوليسترول داخل النطاقات المستهدفة
  • منع أو تأخير مضاعفات مرض السكري

من الضروري للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الحد من تناولهم للأطعمة مع إضافة السكر والملح. من الأفضل أيضًا تجنب الأطعمة المقلية الغنية بالدهون المشبعة وغير المشبعة.

صحة القلب والوقاية من السكتة الدماغية

وفقًا للأرقام المنشورة في عام 2017 ، هناك 92.1 مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من نوع واحد على الأقل من أمراض القلب والأوعية الدموية.

وفقًا لمؤسسة Heart and Stroke Foundation في كندا ، يمكن منع ما يصل إلى 80 في المائة من حالات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق إجراء تغييرات في نمط الحياة ، مثل زيادة مستويات النشاط البدني والأكل الصحي.

هناك بعض الأدلة على أن فيتامين ( E) قد يمنع تجلطات الدم ، مما قد يؤدي إلى نوبات قلبية. تحتوي الأطعمة التالية على مستويات عالية من فيتامين E:

  • لوز
  • الفول السوداني
  • بندق
  • بذور زهرة عباد الشمس
  • خضروات خضراء

لقد أدرك المجتمع الطبي منذ فترة طويلة الصلة بين الدهون غير المشبعة والأمراض المرتبطة بالقلب ، مثل أمراض القلب التاجية.

إذا تخلص الشخص من الدهون المتحولة من النظام الغذائي ، فسيقلل هذا من مستويات الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة.

هذا النوع من الكوليسترول يؤدي إلى تجمع البلاك داخل الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.

يمكن أن يكون خفض ضغط الدم ضروريًا أيضًا لصحة القلب ، ويمكن أن يساعد الحد من تناول الملح على 1500 ملليغرام يوميًا.

يضاف الملح إلى العديد من الأطعمة المصنعة والسريعة ، وعلى الشخص الذي يأمل في خفض ضغط الدم أن يتجنبها.

صحة الجيل القادم

يتعلم الأطفال معظم السلوكيات المتعلقة بالصحة من البالغين من حولهم ، ويميل الآباء الذين يصممون عادات الأكل والتمرينات الصحية إلى نقلها.

الأكل في المنزل قد يساعد أيضا. في عام 2018 ، وجد الباحثون أن الأطفال الذين يتناولون وجبات بانتظام مع أسرهم يتناولون المزيد من الخضروات وأطعمة أقل من السكر من أقرانهم الذين يتناولون الطعام في المنزل بشكل متكرر أقل.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الأطفال الذين يشاركون في البستنة والطبخ في المنزل أكثر عرضة لاتخاذ خيارات غذائية صحية ونمط حياة.

عظام وأسنان قوية

اتباع نظام غذائي مع الكالسيوم والمغنيسيوم الكافي ضروري لعظام وأسنان قوية. الحفاظ على صحة العظام أمر حيوي في منع ترقق العظام وهشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة.

الأطعمة التالية غنية بالكالسيوم:

  • منتجات الألبان قليلة الدسم
  • بروكلي
  • قرنبيط
  • الكرنب
  • الأسماك المعلبة مع العظام
  • التوفو
  • البقوليات

المغنيسيوم وفير في العديد من الأطعمة ، وأفضل المصادر هي الخضار الورقية الخضراء والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة.

مزاج أفضل

تشير الدلائل الناشئة إلى وجود علاقة وثيقة بين النظام الغذائي والمزاج.

في عام 2016 ، وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم قد يسبب زيادة أعراض الاكتئاب والتعب.

يشتمل النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم على العديد من الكربوهيدرات المكررة ، مثل تلك الموجودة في المشروبات الغازية والكعك والخبز الأبيض والبسكويت.

الخضروات والفواكه الكاملة والحبوب الكاملة لها حمولة منخفضة من نسبة السكر في الدم.

في حين أن اتباع نظام غذائي صحي قد يحسن الحالة المزاجية بشكل عام ، فمن الضروري للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب طلب الرعاية الطبية.

تحسين الذاكرة

اتباع نظام غذائي صحي قد يساعد في منع الخرف والانخفاض المعرفي.

حددت دراسة من عام 2015 العناصر الغذائية والأطعمة التي تحمي من هذه الآثار الضارة. وجدوا ما يلي لتكون مفيدة:

  • فيتامين د ، ج ، و ه
  • ألاحماض الدهنية أوميغا -3
  • فلافونويدات و بوليفينول
  • سمك

من بين الأنظمة الغذائية الأخرى ، يشتمل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط على العديد من هذه العناصر الغذائية.

تحسين صحة الأمعاء

القولون مليء بالبكتيريا التي تحدث بشكل طبيعي ، والتي تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي والهضم.

سلالات معينة من البكتيريا تنتج أيضا الفيتامينات K و B ، والتي تفيد القولون. تساعد هذه السلالات أيضًا على مكافحة البكتيريا والفيروسات الضارة.

اتباع نظام غذائي منخفض في الألياف وارتفاع السكر والدهون يغير الميكروبيوم في الأمعاء ، مما يزيد الالتهاب في المنطقة.

ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة يوفر مجموعة من البريبايوتيك والبروبيوتيك التي تساعد البكتيريا الجيدة على الازدهار في القولون.

الأطعمة المخمرة ، مثل اللبن ، الكيمتشي ، مخلل الملفوف ، ميسو ، والكفير ، غنية بالبروبيوتيك.

الالياف هي بريبايوتك يمكن الوصول إليها بسهولة ، وهي وفيرة في البقوليات والحبوب والفواكه والخضروات.

كما تعزز الألياف حركات الأمعاء المنتظمة ، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء والتهاب الرتج.

الحصول على ليلة نوم جيدة

مجموعة متنوعة من العوامل ، بما في ذلك توقف التنفس أثناء النوم ، يمكن أن تعطل أنماط النوم.

يحدث توقف التنفس أثناء النوم عندما يتم حظر الشعب الهوائية بشكل متكرر أثناء النوم. عوامل الخطر تشمل السمنة ، وشرب الكحول ، وتناول نظام غذائي غير صحي.

يمكن أن يساعد تقليل استهلاك الكحول والكافيين في ضمان النوم المريح ، سواء كان الشخص مصابًا بتوقف التنفس أثناء النوم أم لا.

المصدر : www.medicalnewstoday.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *